猴头菇鸡汤煲

西马栀子

猴头菇鸡汤煲

喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项，南方人爱喝汤好像北方人差一些，我家基本上天天有粥喝，很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了，一直没有做。天气凉快了，我也要学着煲点汤了。

主料

三黄鸡半只

辅料

配料

猴头菇鸡汤煲的做法步骤

1.所以原料。
2.猴头菇提前一天泡上，中途换水，换水时要挤干水分。
3.半只鸡要用清水泡至2小时，把鸡里的血水泡出。
4.泡好的猴头菇挤干水分。
5.锅中加入清水放入鸡块猴头菇葱姜，水开后撇除学沫，转小火煲至2小时。
6.冬瓜去皮切片。
7.煲好的汤加入盐白胡椒冬瓜。
8.继续煮开出锅加入香菜即可。

分类：私房菜粤菜老人秋季食谱午餐名菜

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