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猴头菇鸡汤煲
西马栀子
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喝汤很滋补的。煲汤不是我的强项,南方人爱喝汤好像北方人差一些,我家基本上天天有粥喝,很少煲汤。朋友送的猴头菇和鱼翅已经有一段时间了,一直没有做。天气凉快了,我也要学着煲点汤了。
初级
煲
咸鲜
三小时
食材明细
主料
三黄鸡
半只
辅料
猴头菇
一块
冬瓜
适量
香菜
适量
配料
葱
适量
姜
适量
猴头菇鸡汤煲的做法步骤
1.
所以原料。
2.
猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。
3.
半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。
4.
泡好的猴头菇挤干水分。
5.
锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。
6.
冬瓜去皮切片。
7.
煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
8.
继续煮开 出锅加入香菜即可。
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