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香卤牛腩面
蜜糖厨房
简单
煮
咸鲜
十分钟
主料
面条
适量
西红柿
适量
牛腩
适量
辅料
洋葱
适量
香菜
适量
配料
盐
适量
香油
适量
香卤牛腩面的做法步骤
1.
准备材料,牛腩提前卤制。(牛腩清洗干净,焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟)
2.
将西红柿去皮,和洋葱同样切丁备用,牛腩切小块
3.
提前煮面条
4.
热油锅将洋葱末煸香
5.
加上西红柿丁炒熟
6.
放牛腩翻炒均匀
7.
卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂,加入锅中
8.
煮开后加少许盐和香油
9.
浇到煮好的挂面上,放少许香菜即可
小窍门&温馨提示
1、牛腩卤制之前可以提前切块,因为煮得过烂容易切碎!
2、牛腩的高汤有咸味,所以牛腩西红柿汤调味别太咸,少许盐即可。
分类:
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