风味鲳鱼王

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风味鲳鱼王

食材明细

主料

银鲳王一条

辅料

配料

风味鲳鱼王的做法步骤

1.把鱼洗净，去除内脏
2.鱼身划菱形刀
3.锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准
4.放入银鲳鱼，双面炸，炸熟
5.大约炸至双面金黃色就可以了
6.把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上
7.锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒
8.倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡
9.浇到鱼身上就可以了

分类：热菜

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