鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适。“人有唇干口燥它能缓之,人有阴虚发热它能解之”。 鸭脯是鸭子全身最正的一块肉,肉质细腻、富有弹性、久吃不腻,炸出的鸭条也可叫鸭柳,和炸鸡柳有一拼。