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酥香小黄花鱼
狼之舞
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炸小黄花鱼的鲜美味道,总让人想念。
小黄花鱼经腌渍油炸后,肉质鲜嫩,表皮酥脆,椒香浓郁。
简单
烧
其他
一小时
食材明细
主料
小黄花鱼
适量
辅料
精盐
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
黑胡椒粉
适量
麻椒粉
适量
植物油
适量
酥香小黄花鱼的做法步骤
1.
小黄花鱼去内脏洗净,控水后倒入料酒。
2.
适量精盐。
3.
适量白胡椒粉,拌匀腌渍20分钟。
4.
小黄花鱼腌好后,洒上干面粉,要撒匀。
5.
锅里加油,油热后把小黄花鱼放入,小火炸至金黄。
6.
把炸好的小黄花鱼捞出,控油后复炸。炸好后捞出控油。
7.
在炸好的小黄花鱼上洒少许黑胡椒粉。
8.
根据喜好洒上少量麻椒粉即装盘。
小窍门&温馨提示
1、小黄花鱼要选用新鲜的。
2、炸好的小黄花鱼复炸后更加酥脆鲜嫩。
3、炸好的小黄花鱼根据喜好可以洒胡椒粉、芝麻盐等。
分类:
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