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肉段烧茄子
ll39215036
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初级
炸
酸辣
半小时
食材明细
主料
猪肉
适量
茄子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
尖椒
适量
鸡蛋清
适量
配料
糖
适量
醋
适量
淀粉
适量
酱油
适量
肉段烧茄子的做法步骤
1.
茄子切成滚刀块。肉切块。
2.
鸡蛋清加淀粉搅拌好,吧肉均匀抓好
3.
烧好油,一块块下入锅中。
4.
变颜色之后,捞出后控油。炸好一遍后,再一起过油更好。外酥里嫰。
5.
肉段炸好后,用剩下的有炸茄子。
6.
茄子变软后。就可以捞出控油啦。
7.
留点底油。用葱姜蒜煲锅。
8.
调好料后。把肉段和茄子还有尖椒倒入锅中翻炒。
9.
倒入调好的酸甜口汁。或者根据自己的口味调汁。
10.
收汁后就可以出锅了···
分类:
热菜
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