菌菇滑蛋

1.杏鲍菇和口蘑切片。

2.胡萝卜和黄瓜切片。

3.所有食材下热水汆烫两分钟。

4.汆烫好的食材捞在碗里，加入四个鸡蛋拌匀。

5.加入盐、胡椒粉、鸡精、葱花拌匀。

6.锅里放少许玉米油，待油热后倒入拌好的蛋液，先不要搅动，待鸡蛋稍微凝固以后再翻炒，两分钟后出锅即可。