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蒜泥长豆角
夏秀丽
发布
在饭店吃的长豆角炒茄子,家里没有茄子,就先做个长豆角吧!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
长豆角
适量
辅料
瘦肉
适量
蒜
适量
小葱
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
淀粉
适量
油
适量
蒜泥长豆角的做法步骤
1.
豆角洗净沥干水切长段,瘦肉剁碎或切成丝都可。蒜2-3粒用刀拍下切碎,小葱切小段,不喜欢吃葱的可以不放。肉沫或肉丝用盐醋淀粉抓匀入味。
2.
锅里放油,稍微多点,把豆角放进去炸。
3.
炸至表面起泡,就是表皮有些皱了,大概8成熟这样。捞出。
4.
捞出的豆角沥去多余的油。
5.
锅里放少许油放入肉沫或肉丝翻炒。
6.
肉炒变色加入蒜碎和小葱一起炒。
7.
蒜翻炒几秒后把豆角放进去一起炒,加盐,鸡精翻炒几下就可以了。
8.
因为豆角事先炸过过了,简单炒入味就可以,盛出来吃吧!
分类:
热菜
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