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朱元璋的最爱——珍珠翡翠白玉汤

热情幸福的眼泪

相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑.当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了.农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅里炖了.朱元璋饥饿之极,狼吞虎咽,把一锅热乎乎的乱炖都吃了.顿时浑身暖和过来,恢复了精神,觉得吃得从来没这么香过.就问:"吃的是什么,这么好吃?"农妇不好直接说,就说:"珍珠翡翠白玉汤".
   后来,朱元璋做了皇帝,衣食无忧,尽是美味山珍,吃得腻了,觉得没有胃口.一日,他忽然想起来,当年落难之时吃的那次又香又可口的"热粥"来,于是派人天下召告,终于找到了当年救命吃饭的那家.农妇按着吩咐为朱元璋又做了"珍珠翡翠白玉汤",可是他再也吃不出当年的味道了。

   昨天家里吃火锅,正好剩了些材料,再吃一次火锅也不够了,于是我就用自己的方式做了一小锅珍珠翡翠白玉汤。在我的汤里,“珍珠”就是鱼丸;“翡翠”就是白菜;“白玉”就是豆腐啦。这汤很鲜,很清爽,我又放了一小把粉丝,非常适合我的口味。我非常非常喜欢!

主料
辅料

珍珠翡翠白玉汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

幸福的眼泪小小啰嗦:



1、家里没有电压力锅的话,直接把猪骨头放入汤锅里煮1——2小时即可。



2、猪骨汤可以一次多熬一些,然后放入冰箱里冷冻起来,等再做汤的时候拿出来解冻一下即可。



3、白菜应该最后放入,我是因为临时决定放粉丝,所以白菜煮的时间有些长了。



4、这道汤,不用放入特殊的调料,因为是骨头汤,所以放入适量的盐和鸡精就已经很鲜了。

分类: 汤类 家常菜 汤羹 秋季食谱
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