黄豆还可以这样吃---青椒炒黄豆

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  1.黄豆小半碗,青椒3个,一瓣大蒜切末
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  2.青椒切小块,我切得有些大了,还可以切得更小些
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  3.锅内不要放油,将黄豆倒进去,用锅铲前后推,记得要小火
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  4.同时准备一碗凉水
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  5.当黄豆能闻到香味后,就差不多熟了,这时黄豆的表皮呈断裂状态
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  6.将锅内滚烫的黄豆全倒入准备好的凉水里浸泡10分钟左右
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  7.然后倒出沥干水份(浸泡过的黄豆比刚才大了许多,软了许多)
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  8.重新将锅洗净倒油,等油烧热后,下青椒与蒜末翻炒几下,加适量盐
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  9.最后倒入黄豆一起翻炒入味,放鸡精就可以起锅了(这步炒几下就可以了,因为黄豆本身已经熟啦)
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  10.装盘

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