用料: 淮山500克,自腌豆瓣酱1大匙。 调料,辣椒油,调味汁。 过程: 1、淮山500克去皮, 2、冼净切成片, 3、将好的淮山摆盘, 4、再把备好的豆瓣酱码在淮山上面, 5、放进蒸锅里蒸10分钟, 6、端出,淋上辣椒油,调味汁即成。