另手擀面都失色的——手擀面片儿

suiyandanling 发布

另手擀面都失色的——手擀面片儿

天气逐渐转凉，吃一碗热气腾腾，咸鲜可口又有嚼头的手擀面片汤，真是享受，这时候连手擀面都是浮云。。。

食材明细

主料

辅料

手擀面片儿的做法步骤

1.香菜、油菜、葱，洗好备用，将油菜用手撕成小段
2.用温水、鸡蛋、碱、面粉调成硬面团
3.用擀面工具将硬面团擀成薄片
4.如图
5.如图
6.擀成约四毫米的面片，以擀棒为尺，用刀将整个面片切成四公分宽的长条，并用手将长条拽成小段
7.拽好的面片
8.锅里放油，油热后加入肉片，加水加入油菜（此处油菜也可以后面加入面片再放，做出的油菜会更好看一些，先放煮的时间长了，油菜色变暗）
9.水开后加入面片，三个开后，尝尝熟了没，飞入一个鸡蛋
10.将葱、香菜切好加入适量量味精盐、味极鲜酱油、醋（偷了个懒，调面的盆没洗直接用来盛放汤）
11.将做好的面片汤倒入上一步骤的盆中，就可以吃了
12.有木有闻到香味儿？

分类：主食小吃热菜家常菜汤羹

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