酥酥脆脆の《酥炸前翅》

亚希珍祥发布

酥酥脆脆の《酥炸前翅》

食材明细

主料

鸡前翅8把

辅料

青葱适量
姜适量
绍兴酒1茶匙
盐半茶匙
胡椒粉半茶匙
鸡精粉1茶匙

配料

酥炸前翅的做法步骤

1.把前翅的筋和肉用刀小心切离骨头，不要给切破了。
2.把肉随着骨头向上翻出推上。（如难推就借用刀把肉小心慢慢刮离骨头再用手推上）
3.推到顶部把全部的肉包住成圆状。
4.全部弄好的鸡前翅。
5.把前翅放大碗中放下全部调味料（A）腌制半小时。
6.把（B）料混合好。
7.加少许水调成均匀的面糊。
8.把前翅有肉的一端裹上一层面糊。
9.放入温油中炸熟捞起。
10.等油温升高把肉再回锅炸一次捞起控干油份。
11.《炸酥前翅》

分类：热菜家常菜老人午餐

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