爆炒小里脊

温暖的猫发布

爆炒小里脊

新学期开始了，儿子不托管，只好我每天做饭给他吃了！辛苦啊！

主料

小里脊260克

辅料

配料

爆炒小里脊的做法步骤

1.里脊去筋膜，切片或丝，放料酒蛋清生粉抓匀，腌半小时，也可提前几小时做好放冰箱冷藏，看自己的时间啦！
2.葱姜入油锅炒香。
3.放入肉片，用筷子把肉分开，如果你放的油多一翻炒就自己分开了，我不喜欢多油，所以就手动翻一下。
4.肉发白时放酱油，老抽，颜色红润些。
5.出锅了，盘底放小白菜叶，这季节就是吃小白菜的时候。
6.把外边的白菜炒了放饭里面，心可以单吃的。
7.

小窍门&温馨提示

喜欢吃辣的也可以炒制过程中加入辣椒，

不喜欢吃生小白菜的也可以换成生菜或把小白菜烫一下。

分类：热菜

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