毛豆仁烧鸡块

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毛豆仁烧鸡块

毛豆仁，是黄豆没熟之前的仁儿，感觉它和什么菜都好配，今儿配了鸡腿一起烧，感觉不错。

主料

毛豆仁150克
鸡大腿三只

辅料

配料

毛豆仁烧鸡块的做法步骤

1.剥好毛豆仁。
2.清洗鸡肉。
3.备好葱段，把葱根和葱叶分开，蒜切片、红椒切小片、八角一个。
4.先把葱根、蒜片、八角炒一下。要小火哦。
5.把鸡块放入炒至鸡肉变色，再加些料酒一起煸炒。
6.加入一勺豆瓣酱继续炒。
7.加适量开水烧开三分钟后加入毛豆仁，小火煮至豆仁熟透就可以。
8.加入葱叶、红椒丁，盐和鸡精适量，就可出锅。
9.

小窍门&温馨提示

1、还可配些胡萝卜也不错。

2、葱叶最好是出锅前放。

分类：热菜冬季食谱

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