合蒸----腊鱼扣肉

食材：
腊鱼适量，扣熟250克，豆瓣酱和干茄子适量，
过程：
1、备豆瓣酱和干茄子，腊鱼及东坡肉片。
2、将腊鱼和扣肉码在碗里，一片扣肉一个鱼夹摆，如图。
3、再把豆酱和茄子码在摆好盘的扣肉上面，
4、放进电压锅里高压20分钟即成。

• 中级
• 蒸
• 鱼香
• 半小时