糖醋土豆丝的做法_糖醋土豆丝怎么做_[麻麻小厨房]糖醋土豆丝_菜谱

土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。这次和大家分享的糖醋土豆丝用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，希望大家喜欢

糖醋土豆丝的做法步骤

1.土豆去皮切丝，放入水中浸泡
2.将蒜切碎、葱切成葱花
3.将肉切成丝
4.土豆丝捞出沥干水分
5.净锅烧热加入适量的食用油，将蒜末与葱花放入煸炒出香味
6.将肉丝倒入，炒至变色
7.倒入土豆丝，翻炒一下，然后加入适量的盐、醋、及白糖继续翻炒
8.大概翻炒一分钟左右就可以关火出锅了，喜欢汤汁多的话可以加入适量的热水
9.出锅前不要忘记加入味精调味

小窍门&温馨提示

1、土豆在底部切一刀修平，在平放在菜板上切，土豆就不会动来动去的啦。　　

2、土豆丝切好后，放进清水中浸泡，除了避免在空气中氧化变黑之外，还可以保证口感清脆，炒多久不会发软。当然，喜欢吃绵软的土豆丝的筒子，就不要用这个方法啦。　　

3、这个菜在炒制过程中，始终需要急火快炒,才会很好吃哦。　　

4、应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。　　

5、因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。

分类：热菜冬季食谱

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[麻麻小厨房]糖醋土豆丝

食材明细

主料

辅料

配料

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