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黄豆炖猪蹄
妍之有你
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简单
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪脚
600克
黄豆
200克
辅料
盐
适量
红尖椒
适量
桂皮
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
鸡精
适量
黄豆炖猪蹄的做法步骤
1.
黄豆提前用水泡发
2.
猪脚斩块后在沸水里焯一下
3.
焯过的猪脚洗浄沥干
4.
准备调料(几个辣椒,一块桂皮,一块姜)
5.
锅内炒好糖色,倒猪脚下去翻炒
6.
随后加一小勺料酒,一勺生抽,下姜,桂皮与辣椒,加适量盐继续炒
7.
当猪脚都均匀的裹上颜色后,倒入泡好的黄豆
8.
最后加水开始炖了,一个半小时就可以了,时间可以自行掌握
9.
装盘开吃
小窍门&温馨提示
关于炒糖色那里我没有具体的说明,因为我以前的菜谱里都有详细说明的,在这里我就没啰嗦了
分类:
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晚餐
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