饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》

亚希珍祥

饭前开胃菜，酸酸甜甜の《港式拍青瓜》

主料

青瓜1条

辅料

麻油适量
糖适量
盐适量
浙江香醋适量

港式拍青瓜的做法步骤

1.青瓜洗净擦干放案板上。
2.用刀背把它拍碎。不可太大力了，适中就好。
3.拍碎好的青瓜。
4.把碎青瓜的子子挖掉，再切成适量大小的块状。
5.放入碗中加少许盐腌它一下下，逼出水份。
6.倒掉水后用厨房纸抹干。
7.抹干的青瓜放进碗中。
8.麻油+幼糖+盐+镇江香醋=酱汁（按自己的口味放或多或少滴调）
9.倒入已调好的酱汁拌下下。
10.放进冰箱里冰镇一下就可以开吃啦！
11.酸酸甜甜，冰冰冷冷の《港式拍青瓜》

分类：素菜家常菜香港美食午餐晚餐

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