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蛋花蔬菜炒饭
余甘果蜜的厨房
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各式炒饭太多了,就是要省油好吃,嘻嘻。蛋炒饭很常见,加些青菜萝卜也不错哈。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
米饭
适量
辅料
胡萝卜
半个
青菜
适量
葱花
适量
配料
盐
适量
油
适量
米醋
适量
蛋花蔬菜炒饭的做法步骤
1.
在电饭锅里,用饭匙把米饭打散,利于在锅里翻炒。也可以在锅里用锅铲弄散。
2.
把胡萝卜切细丁。先把胡萝卜成方,切片,切丝再切成丁。
3.
切好青菜。
4.
切一些葱花。
5.
鸡蛋加些许盐,滴2滴醋,一小匙清水,打散。
6.
锅里水烧干,入油。油可比平时炒菜多点。
7.
油烧热后,有点儿冒烟的状态,再把鸡蛋倒入 ;用锅铲的角,顺着顺时针的方向搅动,要快。这样,鸡蛋都熟后就是蛋花碎。
8.
鸡蛋都炒熟了,加入胡萝卜丁、青菜,翻炒至菜变软。
9.
再把米饭倒入,翻炒。
10.
加入葱花,我喜欢把葱花后加。盐,小火翻炒至锅中热气直冒,饭热了,菜也熟了
11.
少油版哦。蔬菜多多。
小窍门&温馨提示
1、加点米醋,鸡蛋可去腥,蛋也松软。
2、喜欢姜末蒜末点可以在鸡蛋下锅前加入。
分类:
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