花样面食----蝴蝶卷

尚小可

花样面食----蝴蝶卷

主料

辅料

水适量

蝴蝶卷的做法步骤

1.酵母加水溶化后，倒入面粉中
2.揉成面团后，加盖醒发
3.醒发好的面团揉匀后，分成等份的长条
4.取一条再搓成手指粗的细长条
5.左右手分别将细长条由两端卷向中间
6.留出做蝶须的部分后将两个圆卷靠拢
7.用筷子在两个圆卷中间夹紧成蝴蝶身
8.用刀切开露出的部分，便成了两条蝴蝶须
9.生胚做好后再醒发10分钟，上锅蒸熟即可

分类：主食家常菜儿童下午茶北京菜馒头花卷工作餐

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