花样面食----银丝卷

尚小可

花样面食----银丝卷

主料

辅料

银丝卷的做法步骤

1.酵母加水溶化后，倒入面粉
2.揉成面团后，加盖醒发
3.发好的面团放入白糖揉匀
4.揉好的面团分成两份
5.一份擀成薄片
6.刷上油
7.切成等份的块叠放在一起
8.再用刀切成细丝
9.分成大小相同的若干份，依次用左右手捏丝的两端绞拉一下
10.切去两头后，再从中间分成两半
11.取另一份面团，分成小剂
12.分别擀成椭圆形
13.将细丝卷放在椭圆皮上
14.左右折起
15.再上下折起即可
16.醒发10分钟后上锅蒸熟
17.蒸熟的银丝卷，用手轻搓一下，可使馅丝松散开

分类：主食面食家常菜产妇下午茶馒头花卷

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