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双椒炒素鸡
妍之有你
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简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
素鸡
1个
辅料
青椒
2-3个
红椒
1个
配料
盐
适量
生抽
适量
姜丝
适量
蒜末
适量
鸡精
适量
双椒炒素鸡的做法步骤
1.
材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)
2.
买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
3.
青红椒切稍微大点的块
4.
准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
5.
放姜丝与蒜末爆出香味
6.
随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7.
加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8.
最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9.
装盘
小窍门&温馨提示
1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈
2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了
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