黄金玉米烙

1.甜玉米洗净，小心取下玉米粒。

2.将玉米粒放入锅中，加水煮开后小火煮5分钟，捞出沥干水分。煮玉米的水不要倒掉，很清甜，可以直接喝。

3.玉米粒放入碗中，淀粉和糯米粉以2:1加入拌匀。

4.平底锅加一点点玉米油，转动炒锅均匀受热，放入玉米粒均匀平铺，小火炸3分钟左右至定型不散开。

5.沿锅边倒入玉米油，油量没过玉米饼，转中大火炸约3，5分钟左右，至玉米粒金黄酥脆。

6.倒出锅中的油。

7.将玉米饼放在吸油纸上吸去多余油份。

8.装盘，撒上白砂糖，趁热吃。