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酱汁排骨
美食家258077
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初级
烧
酱香
二十分钟
食材明细
主料
猪直排
1.5斤
辅料
鸡蛋
3个
西兰花
6朵
配料
排骨酱
适量
海鲜酱
适量
耗油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
味精
适量
十三香
适量
葱姜
适量
辣椒壳
适量
桂皮
少许
八角
少许
香叶
少许
草果
1枚
白寇
少许
香砂
少许
花椒
少许
酱汁排骨的做法步骤
1.
准备材料
2.
西兰花切好,鸡蛋煮熟
3.
鸡蛋炸黄切开,西兰花焯水待用
4.
准备香料酱料
5.
排骨下水焯去血水
6.
过油炸,或者净锅炒制
7.
炒至金黄
8.
净锅放油下香料爆香
9.
放入酱料,和调味料
10.
加水和调味料
11.
把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟
12.
挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可
小窍门&温馨提示
1.酱料,生抽,老抽,等都是带些咸味的调味料最好不要放太多
2.排骨炒制很不便,我 就直接用炸的方法
3.用油和压力锅一定要注意安全
分类:
热菜
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