家庭风味干炒鸡

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  1.食材准备
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  2.青红椒去籽洗净切滚刀块
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  3.八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶入五成热的油锅中炸出香味后，捞出弃之
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  4.下入姜片和蒜片爆香
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  5.下入鸡肉翻炒（鸡肉提前洗好切块）
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  6.继续炒至鸡肉出油
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  7.加入生抽，黄酒，蒸鱼豉油和郫县豆瓣翻炒片刻后加小半碗水，盖上锅盖焖煮一会
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  8.水快煮干时加入青红椒翻炒至断生，加适量盐炒匀后起锅装盘
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  9.做好啦，开吃吧

小窍门&温馨提示