烘焙练习之~~~<苏打饼干>

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烘焙练习之~~~<苏打饼干>

自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!

主料

辅料

苏打饼干的做法步骤

1.准备好所有的材料,香葱洗净切末.
2.将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.
3.揉入香葱醒十分钟.
4.用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.
5.一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.
6.烤好的饼干!

小窍门&温馨提示

1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.
3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!
饼干做完了.望朋友们多提宝贵意见哈!

分类：烘焙儿童朋友聚餐午餐

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