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面炒鸡蛋
吃饭才是硬道理
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简单
煎
清淡
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
面粉
50克
小葱
数棵
配料
盐
适量
植物油
适量
花椒粉
适量
面炒鸡蛋的做法步骤
1.
小葱切成约一厘米长的段,鸡蛋磕开。
2.
加适量水,放入盐、花椒粉,加入面粉,顺时针搅拌均匀,呈面糊状。
3.
锅内放较多植物油,烧热后改小火,慢慢倒入鸡蛋面糊。
4.
稍微煎一会儿,用锅铲慢慢翻过来,继续用小火加热。
5.
蛋液凝固的差不多时,用锅铲切割开,翻炒至熟。
6.
可以佐餐,也可以做主食。
小窍门&温馨提示
1、面糊要稀稠得当,植物油要比平时炒菜稍多一点,这样做出来才好吃。
2、入锅的时候一定要小火慢焖,保证菜熟,又有形状。
分类:
热菜
老人
早餐
午餐
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