韭菜猪肉包

1、胃肠道功能不好的人应少食。

2、搅拌肉馅时要加入适量的水，并且还要朝一个方向搅拌。这样水才能均匀的吃进肉馅里，使馅子鲜嫩不干、不柴。

3、擀包子皮时不要擀的太薄，并且中心处要留有一个约一角钱硬币大小的稍厚的地方。这样包出来的包子第一不容易破底，第二不会因为皮太薄而造成皮被肉馅油透而影响面的起发。

4、包子蒸好后不要急着打开锅盖，先关火，再虚蒸1分钟，这时再打开可以很好的避免包子回缩。

5、冷水上锅，可以给包子一个起发的机会。