蒜香烧鲷鱼

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  1.原料图如上图所示。
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  2.蒜切蒜蓉，干辣椒切丝，姜切丝。
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  3.鲷鱼切花刀备用。
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  4.少许油炒一下蒜蓉，捞出来备用。
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  5.锅里放油，炒香干辣椒，姜丝，花椒，八角。
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  6.放入料酒，生抽，蚝油，番茄酱，冰糖，开水，煮开沸腾，放入鲷鱼。
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  7.小火焖六分钟，期间小心的翻身两次。
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  8.鱼捞出来，放在盘子里，铺上炒好的蒜蓉。
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  9.剩下的汤汁勾芡，浇在鱼身上即可。

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