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红烧大虾
英子草23
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喜欢美食的人大多喜欢秋天,因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候,每次做这道"红烧大虾"时,总是馋得不行,直接就从锅中抓起几只,放到嘴里吃起来。
初级
烧
咸甜
十分钟
食材明细
主料
基围虾
400克
辅料
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
糖
二勺
生抽
二勺
料酒
适量
辣椒
适量
红烧大虾的做法步骤
1.
准备食材
2.
大虾冲洗干净后,剪去虾枪和虾须。
3.
用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
4.
锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.
放入大虾翻炒至8分熟。
6.
放入一勺料酒去腥。
7.
入二勺生抽炒2分钟。
8.
放二勺白糖拌均匀,将汁收干即可。
小窍门&温馨提示
1 放了生抽,盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长 ,否则虾肉会发老
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