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金瓜面条
嘟嘟小葱
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简单
炖
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
金瓜
中等半个
鲜面条
600克
辅料
绿豆芽
1小把
绿叶蔬菜
1根
水
适量
配料
油
适量
盐
适量
蒜
1瓣
金瓜面条的做法步骤
1.
金瓜洗净去皮去籽切片。
2.
锅里加油,烧热加蒜片
3.
蒜片爆香加入金瓜片翻炒。
4.
金瓜边上有微微焦色加入水没过金瓜,大火烧开转小火炖。
5.
炖10分钟,用铲子把金瓜铲碎,加盐。
6.
金瓜汁比较粘稠后加入绿豆芽搅拌。
7.
绿豆芽熟了加入掰碎的蔬菜,搅拌出锅。
8.
煮锅加水,烧开煮面条,滚开两次水再煮一会就好了。
9.
面条放碗里,浇上金瓜菜就OK了。金瓜和面条软软的,豆芽和菜脆脆的,十分可口。
小窍门&温馨提示
1、金瓜切薄点,炖时比较容易烂;
2、盐不必放太多,金瓜本身的甜味就很美;
3、绿叶蔬菜选择菠菜、油麦菜、小白菜等易熟的蔬菜比较好。
分类:
主食
家常菜
素食
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