花蛤肉炒韭苔

小版

花蛤肉炒韭苔

花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，物美价廉。

韭苔食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。

主料

辅料

配料

花蛤肉炒韭苔的做法步骤

1.原料图。韭苔、香芹切段，姜、红椒切丝备用。
2.鲜花蛤用开水略烫，取出花蛤肉备。
3.细盐、鸡精、胡椒粉、生粉、香油加少许清水调成味汁备用。
4.锅中放油，烧至五成热热时放入姜丝和椒丝炒香。
5.放入韭苔段大火炒1分钟。
6.放入花蛤肉炒匀。
7.最后放入味汁炒匀调味即可。

小窍门&温馨提示

花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，花蛤应经吐沙、熟透后食用。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐午餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页