拌鸡架

1.鸡架洗净，锅中加入清水，放入花椒、八角、桂皮、香叶、盐，大火烧开，去浮沫，转小火，煮20分钟。

2.煮鸡架的时候切葱沫、蒜沫（加入一勺鸡汤）、香菜沫。

3.鸡架煮好后微凉一会儿，将鸡架掰成小块

4.倒入葱沫、蒜沫、香菜沫，加入味精、孜然、辣椒面拌匀，就可以啦