自制绿豆糕的做法_自制绿豆糕怎么做_菜谱

自制绿豆糕的做法步骤

1.绿豆粉微波炉里转2分钟（高火），取出，搅拌均匀。再转1分钟，取出搅拌，再转一分钟一共2分钟+1分钟+1分钟熟的绿豆粉和生的气味完全不同。没有生绿豆粉的豆腥味。这一步也可以用蒸锅蒸熟。放绿豆粉的容器要加上盖子，以免水汽进入。大约大火蒸半小时左右
2.混合麻油，糖粉，蜂蜜。不要使用白砂糖，因为砂糖会很难溶化。最后成品里会有颗粒状的糖。或者事前用料理机把砂糖打成粉状也是可以的
3.然后筛入熟绿豆粉。拌匀
4.手一捏能成块
5.取一小把，捏成团，放入模具。四周先用手按一下，不然出来的图案容易不完整
6.磨具按压
7.绿豆糕做好了。