藕泥炸酱面

余甘果蜜的厨房发布

藕泥炸酱面

常常吃黄瓜胡萝卜拌面，虾仁肉酱拌面，昨天买的藕还有一节呢，把它敲成泥，不一样的炸酱面，呵呵。

食材明细

主料

辅料

配料

藕泥炸酱面的做法步骤

1.准备好香菜、香葱。
2.把藕切厚片。
3.用刀背把藕敲成泥，每刀下去要紧挨着，不能离远。要不会多费时间。
4.把胡萝卜切丁。
5.把肉切丁，用些许生抽、料酒、香醋腌制10分钟。
6.锅里热油，把肉丁下锅炒香。
7.然后把藕和肉拌匀，再把海鲜酱一大匙、豆瓣酱一大匙，入锅一起煸炒。
8.因为藕泥有些硬，不易熟，要炒一会再把胡萝卜加入。
9.藕和胡萝卜熟后，加盐调味，撒入香菜和葱花就可出锅了。
10.这是炒好的藕泥酱料。
11.锅里水开后，下面条煮好捞出
12.然后把酱料加入面条中，拌匀就可以。

分类：主食家常菜秋季食谱冬季食谱

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