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金牌蒜香骨
坐观奇事
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中级
烧
蒜香
半小时
食材明细
主料
猪肋骨
适量
辅料
海鲜酱
适量
沙茶酱
适量
老抽
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
蒜茸
适量
配料
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
金牌蒜香骨的做法步骤
1.
猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水
2.
用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上
3.
油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高慢慢炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油
4.
再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味,再放入肋排稍炒,加上调料,装盆即可
分类:
热菜
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