红烧千张结

吧吧拉

红烧千张结

主料

五花肉适量
千张结适量

辅料

配料

红烧千张结的做法步骤

1.千张结洗净
2.五花肉切小块
3.干红辣椒洗净,生姜切大片,冰糖若干(不要太多,否则会太甜)
4.五花肉直接下锅炸油.
5.等油炸出来,肉质变金黄,放入食材,再放一匙高度白酒.
6.放生抽,老抽提色.
7.倒入开水,没过食物,盖下锅盖大火煮20分钟.再转小火10分钟.
8.待锅内水吸收的差不多,就可以盛盘了.
9.来张近照.
10.再来张.

小窍门&温馨提示

个人喜欢用高度白酒,很香,更去腥,但不能用多,否则会破坏菜的味道

千张结吸收了五花肉的油,肉质油而不腻...

菜的特色:香辣,甘甜

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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