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金针肥牛卷
长乐未央0922
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一直觉得金针肥牛很难做,因为我买回来的肥牛卷在化冻后就不整齐了,这个问题困扰了我很久,毕竟自己家里不可能像餐馆那样有片肉片的机子。无意之间发现的方法,希望对美食爱好者有用。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肥牛卷
150g
辅料
金针菇
适量
配料
味极鲜
适量
胡椒粉
一小勺
白葡萄酒
适量
金针肥牛卷的做法步骤
1.
肥牛卷,最好新鲜一点,肉与脂肪比例均衡
2.
金针菇洗净,不要剪根
3.
选一条肉卷且中间空心较大的
4.
将金针菇穿过去
5.
这个时候剪去金针菇的根部
6.
卷好的金针肥牛卷码在平底锅中
7.
一起卷好,码好在锅底,不要放油
8.
小火煎制,至牛肉变色,拣出
9.
锅底剩牛油,炒至洋葱起香味
10.
下牛肉卷翻炒
11.
加些味极鲜,白葡萄酒
12.
加些胡椒粉,大火收汤
13.
盛出,很香很好吃的说
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