扁豆炒香干

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扁豆炒香干

这里的扁豆有两种颜色，一种是紫色，一种是白扁豆。和肉一起炖或炒是大家爱吃的菜，特别是扁豆干炖肉，更是吃了还想呢。我今天来个全素的，和香干一起炒，蒜香味的。不过，还是要加点五花肉或猪油才更美味。

主料

辅料

蒜头适量

配料

扁豆炒香干的做法步骤

1.扁豆去丝后清洗干净。
2.把扁豆切丝、切好香干。
3.切好蒜片，拍好蒜泥。
4.锅里入油，炒香蒜片，要小火。
5.然后，加入扁豆丝、香干，翻炒。点适量水，要不锅很干。
6.扁豆炒至微软，加入2小勺味极鲜，继续煸炒后加适量水，焖约二分钟。
7.

小窍门&温馨提示

1、喜欢辣椒的。老干妈加一起炒也不错。

2、扁豆要熟透才能吃，所以要加水焖一会儿。要不也可以焯水后再炒。

分类：热菜

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