香菇蒸鲫鱼

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  1.鲫鱼收拾干净，特别是肚里的黑膜；在鱼身两侧斜切三刀方便入味及熟透；
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  2.香菇泡软后沥干水，切成丝，用油盐渍一下然后塞入鱼肚里；
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  3.鱼身上铺上姜丝，上锅熟熟，500克的鱼约6分钟即可；可用筷子试着能否插入；
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  4.鱼熟后取出倒掉蒸鱼沥出的水，不要；
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  5.蒸鱼的时候把葱丝切好，用凉开水冲一下即自然弯曲；
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  6.把鱼肚里的香菇取出铺在鱼身上，这一步亦可略，自家吃图方便即可，呵呵！！
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  7.淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上热油，让葱味充分发出，这样才美味哦！上桌开饭！

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