潮汕肉丸菜脯烧冬瓜

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  1.冬瓜去皮去籽，切成厚片备用；
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  2.肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以；
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  3.锅中热底油，下姜蒜爆一下，然一下冬瓜也稍为炒匀；
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  4.加入刚好差不到腌满冬瓜量的水，下肉丸一起煮开；
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  5.然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！

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