铁棍山药属怀山药中 的“极品“,曾为历代皇室之贡品,是可四季食用,老少皆宜的补品,具有很高的药理作用。据中科院化验检测分析结果显示, 铁棍山药富含淀粉、粘液质、山药皂甙、r-氧基丁酸、植酸、多巴胺、糖蛋白、胆碱、维生素C 、甘露聚糖;还含有:谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、镁 、铜等二十余种微量元素。 铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。