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鸡胗炒黄瓜
说下雪美丽
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鸡胗又香又脆,很是好吃,今天来一个炒黄瓜吧,荤素搭配,营养少不了。
简单
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡胗
适量
黄瓜
适量
辅料
姜
适量
蒜
适量
配料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
鸡胗炒黄瓜的做法步骤
1.
黄瓜切片,别太簿。姜,蒜切片,鸡胗用盐洗净,刮干净沥干。
2.
烧开一锅,放入鸡胗,姜片少许,少许盐,煮至鸡胗熟,大概8分钟就可以了。
3.
捞出鸡胗切片,如果怕热就过冷水再切。
4.
热油锅,少许油,放入黄瓜片炒至6成熟,加少许盐。盛出备用。
5.
另热油锅(当然没得说得洗锅哦,无论炒什么菜都要洗锅滴),爆香蒜,姜片。可以用中火即可,因为鸡胗是熟的,要不然该焦了。
6.
加入鸡胗,少许料酒,炒几下。
7.
加入半勺耗油炒匀。
8.
加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦,前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了,刚刚好。
9.
出锅,好香滴。
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