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懒人蛋挞
圈住美丽
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简单
烘焙
甜味
一小时
主料
挞皮原料:低筋面粉
130克
挞皮原料:黄油
90克
挞皮原料:小三角奶酪
3块
辅料
挞水原料:淡奶油
100克
挞水原料:牛奶
60克
挞水原料:低筋面粉
5克
挞水原料:炼乳
10克
挞水原料:蛋黄
2个
配料
挞水原料: 细砂糖
20克
懒人蛋挞的做法步骤
1.
黄油室温软化。
2.
加入三角奶酪和低份,用手抓匀至无颗粒感。
3.
揉成光滑的面团。
4.
分成等量的小剂子,取一个揉圆,放进蛋挞模。
5.
慢慢捏好,底部尽量捏薄一点。
6.
全部捏好后,放置一边。
7.
锅中倒入牛奶加热,放入细砂糖融化后,倒入碗中。
8.
倒入淡奶油和炼乳拌匀。
9.
冷却到不烫手后加入打散的蛋黄。
10.
低份过筛后加入,搅拌至无颗粒。
11.
做好的挞水过筛2次,更细滑。
12.
小窍门&温馨提示
烘焙:200度20分钟
份量:9个
分类:
烘焙
派塔
早餐
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