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鸡块烧海虾
爱吃de胖子
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自己没事瞎琢磨出来一道菜。用豆角,鸡肉和海虾搭配在一起,炒出来的味道真的很棒,海虾和鸡肉相互入味,味道非常棒。
中级
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鸡腿
200g
海虾
150g
辅料
豆角
100g
配料
葱
10g
姜
5g
美极鲜
15ml
胡椒粉
1g
盐
适量
高汤
适量
蚝油
5ml
花生油
30ml
鸡块烧海虾的做法步骤
1.
豆角洗净切段。
2.
将豆角入锅中焯水盛出备用。
3.
鸡腿切块。
4.
海虾去须洗净。
5.
热锅下油,放入适量葱姜炝锅。
6.
放入鸡块。
7.
翻炒至出油。
8.
加入焯过水的豆角。
9.
翻炒一分钟。
10.
再加入美极鲜和胡椒粉炒出香味。
11.
再放入海虾。
12.
翻炒至海虾变色。
13.
加入高汤和蚝油炒匀盖盖焖一分钟过火盛盘即可。
小窍门&温馨提示
虾和鸡肉都很鲜所以不用加味精。
豆角不好熟,所以要提前焯水。
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