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桂花糖芋苗
月亮河谷
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又到了桂花飘香的季节,土土的芋头不起眼的散布在菜场的某一角落,可还是吸引了很多人的目光,品桂花糖芋苗正是时候。
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
新鲜小芋头
1斤
辅料
糖桂花
少许
藕粉
一小袋
冰糖
少许
食有碱面
少许
桂花糖芋苗的做法步骤
1.
小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮,冲干净后一切两半。我是直接用水煮的,约10多分钟,取出,剥皮,一切两半,下次上锅蒸试试看。
2.
小芋头冲洗掉表面泥沙,上蒸锅蒸5~10分钟。取出去皮,冲干净后一切两半。我是直接用水煮的,约10多分钟,取出,剥皮,一切两半,下次上锅蒸试试看。
3.
锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮。上了趟超市,正赶上碱面断货,只好买了一袋红糖代替,目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色,看上去更加诱人。
4.
锅中加适量水和冰糖,再加少许碱面。倒入处理好的芋头块儿,大火水烧开,再转中小火慢煮。上了趟超市,正赶上碱面断货,只好买了一袋红糖代替,目的是为了让做好的桂花糖芋苗上色,看上去更加诱人。
5.
小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水。
6.
小碗儿里倒适量藕粉,用冷水调开成藕粉水。
7.
用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。最后加入桂花酱,搅匀即可。
8.
用筷子戳芋头,感觉软了就倒入藕粉水,迅速搅开。最后加入桂花酱,搅匀即可。
分类:
素菜
冰品
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