杨梅排骨

捣蛋她阿姨

杨梅排骨

每年杨梅上市的季节，都会选用当场特产——大浮杨梅制作“杨梅酒”，也会用它来烧菜。今天就制作了杨梅排骨，其实相当的简单。

主料

辅料

杨梅酒二茶匙

配料

杨梅排骨的做法步骤

1.1.准备好所需原料（姜切丝，香菇切片，肋排入热水汆去血水备用）；
2.2.起油锅大火入姜丝爆香（变色前下入排骨）；
3.3.排骨翻炒至变色后（中火），再加入杨梅酒（此时杨梅不要放）继续翻炒约五分钟；
4.4.加入香菇，杨梅，老抽，糖，盐，水盖住锅中食材，中火烧开后转小火烧约四十分钟，收汁。
5.5.出锅的杨梅排骨。

小窍门&温馨提示

1.其实这道菜的特点就在于杨梅酒（制作相当简单：就是春天选用新鲜的杨梅和黄酒泡制的）；

2.因为有了杨梅的缘故，所以烧好的排骨不油腻；

3.有种糖醋排骨的酸甜和杨梅的浓香。

分类：热菜秋季食谱

查看全部(共5步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页