食材: 米饭1小碗,豆瓣酱适量,鸡蛋1个,香油,耗油。 调料: 精盐,植物油,鸡精, 方法: 1、米饭调入炒好的豆瓣酱,香油,耗油拌匀待用, 2、鸡蛋打入碗中加点黑芝麻用快子搅散, 3、将搅散的蛋液倒进烧好油的锅里, 4、小火煎成蛋皮, 5、再将拌好的米饭倒在蛋皮上合成即成。