金钩烧冬瓜

1.冬瓜洗净去皮切块、海米洗净温水浸泡，葱姜切好备用

2.热锅凉油炒香葱姜

3.泡好的海米控去水分和葱姜一起翻炒，泡海米的水不要倒掉

4.海米炒出香味倒入少许料酒

5.下冬瓜块翻炒，倒入泡海米的水盖盖中火1-2分钟，直至冬瓜变透明加少许盐和胡椒粉大火收汁。

6.出锅装盘